Osoba odpowiednio wychowana, konsumując wino, musi zachowywać się w ten sposób, jakby je kosztowała. Długie lata uprawy winorośli zmieniły tę tradycję w sztukę. Dla wielbiciela tego trunku kosztowanie wina to nie tylko odbieranie jego smaku i aromatu zmysłami, lecz również czynność niemalże poznawcza. Jak prawidłowo kosztować wino? Jak je serwować gościom?